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Verstanden
Giardino Seerose
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International lokal

Vertraut und dennoch überraschend: das Hide & Seek Restaurant in St. Moritz lässt sich von der lokalen und saisonalen Küche inspirieren und macht daraus zeitgemässe Gerichte der modernen Küche. Mal einfach, mal verspielt, oder auch mal ayurvedisch inspiriert. Ob Frühstück, ein unkomplizierter Lunch oder ein romantisches Dinner zu zweit – hier wird nicht gesucht, hier wird gefunden.


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Galerie

1/6 Jederzeit im Hide & Seek
– Frühstück, Lunch und Dinner sind hier mal einfach, mal verspielt.
2/6 Moderne Küche
– Zeitgemässe Gerichte der modernen Küche. Von der lokalen und saisonalen Küche inspirieren.
3/6 Innen und doch aussen
– Geniessen Sie bei diesem malerischen Ambiente die Mahlzeiten im Hide & Seek.
4/6 Ayurvedische Inspiration
– Eine moderne Küche, die auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte hervorbringt.
5/6 Lokal und saisonal unterwegs
– Das Restaurant Hide & Seek St. Moritz lässt sich von der lokalen und saisonalen Küche inspirieren.
6/6 Regional und gleichzeitig international
– Die Küche im Hide & Seek Giardino Ascona ist von der Region inspiriert und mit internationalem Schwung auf den Teller gebracht.
Viele Möglichkeiten im Hide & Seek St. Moritz

Kontakt

Restaurant Hide & Seek St. Moritz

+41 81 836 63 00

Öffnungszeiten:
Geöffnet in der Wintersaison vom 15.12.2023 bis zum 10.03.2024.

Montag bis Sonntag, 7.30 bis 23 Uhr
Frühstück, 7.30 bis 11 Uhr
Lunch, ab 12 bis 14 Uhr (in der Bar- oder Terrassen-Lounge)
Dinner, ab 19 Uhr (letzte Bestellung 21.30 Uhr)

Wissenswertes: 
Bitte beachten Sie, dass in unserem Restaurant Hide & Seek St. Moritz keine Hunde erlaubt sind.

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Viele Möglichkeiten im Hide & Seek St. Moritz
Ferien

Entspannung pur! Für alle, die einfach nur geniessen wollen. Die Sinne lockern, ausgezeichnet essen und sich entspannt durch den Tag treiben lassen. Glück in Reinform.

Events

«Feiern» und «Ferien» haben nicht umsonst die gleichen Buchstaben: ob Brunch, Festtage oder Afterwork – bei diesen Events kommt immer Urlaubsgefühl auf. Für Hotelgäste, wie für Locals.

Erlebnisse

Etwas unternehmen! Raus auf den See, mit dem Bike auf den Trail oder doch mit dem Gleitschirm den Berg hinunter? Ein bisschen Abenteuer hat noch keinem geschadet.

Training

Sportlich herausfordern! Kraft aufbauen, Ausdauer verlängern oder eigene Rekorde brechen. Den Sport in den Mittelpunkt stellen und von optimaler Ernährung profitieren.

Coaching

Leistung optimieren! Das eigene Potenzial von Körper und Kopf kennenlernen und ausreizen. Mit professioneller Beratung und Ernährung verbessert sich die Leistung im Sport und Alltag.

Therapie

Gesundheit stärken! Mit den Gesundheitsprogrammen erfahren Körper und Geist nachhaltige Stärkung. Ob Rücken, Übergewicht oder Stress: die Gesundheit kann verbessert und geschützt werden.

Auszeit

Ganzheitlich erholen! Denn es ist Zeit die eigene Balance in den Mittelpunkt zu stellen. Durchatmen, bewusst essen und mit belebenden Anwendungen das Wohlbefinden steigern. Das tut einfach gut.

Business

Arbeit und Urlaub vereint! Die perfekte Kombination an den schönsten Destinationen in der Schweiz.

Aktuell im Giardino Mountain

Events

Bar Lounge

Hotelbar

Bar-Lounge

Tagsüber Lounge, abends Bar: die luftige Bar-Lounge mit offenem Kamin ist fantastisch zum Relaxen, Lesen, Schreiben, Essen, Trinken, Feiern, Treffen, Tratschen oder Tanzen. Je nachdem was Sie gerade daraus machen. Den Hunger stillt man hier mit einer Auswahl an Gerichten aus der Küche des Hide & Seek. Den Durst mit klassischen oder neuen Drinks der Crew. An ausgewählten Abenden mit Live-Programm.

Barkarte öffnen

Öffnungszeiten:
Sonntag bis Donnerstag, 10 bis 23.30 Uhr
Freitag bis Samstag, 10 bis 0.30 Uhr

Ayurvedische Inspiration

Hintergrund

Die Hide & Seek-Story

Hin- und hergerissen zwischen der Schweizer Heimat und der Sehnsucht nach der Ferne, haben die Giardino Hotels beides in einem innovativen Küchenkonzept vereint. Die Hide & Seek Restaurants sind somit weder Schweizer Küche, noch internationaler Einheitsbrei. Je nach Standort im Tessin oder dem Engadin lassen wir uns von der Region inspirieren und bringen unsere Ideen mit internationalem Schwung auf den Teller. Eine moderne Küche, die auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte hervorbringt. Dazu bedienen wir uns gern aus dem Ayurveda und sorgen so für gesundheitsbewusste Ernährung. Reisen Sie mit uns?

Zum Hide und Seek Ascona

Oder direkt zu:
Hotel in Ascona

Ayurvedische Inspiration
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Der Küchenchef

Diego Bolognesi

Schon sein Name ist kulinarisch – Diego Bolognesi – ist Executive Chef des Restaurants Hide & Seek im Giardino Ascona und dem Schwesterhotel Giardino Mountain in Champfèr im Oberengadin. Diego Bolognesi begann seine berufliche Laufbahn 2010 in Novara im Restaurant Pascia di Invorio (1 Michelin Stern), von dort ging es weiter nach Sardinien ins 5-Sterne-Hotel Sporting di Porto Rotondo und 2012 nach Schottland ins Luxushotel The Gleneagles Hotel. Im Frühjahr 2018 wechselte Diego Bolognesi schliesslich ins Giardino Ascona. Seit April 2022 leitet Bolognesi das 20-köpfige Küchenteam des Restaurants Hide & Seek in Ascona und St. Moritz, ausserdem kreiert er die Speisenkarten für das Restaurant, den Room Service sowie die Pool- und Barkarte.