April 10, 2023 12:00 pm
April 10, 2023 12:00 pm
Mai 31, 2022 2:00 am
Rezept des Monats:
«Spargelsalat mit geeister Hollandaise»
Einmal kochen wie ein 2-Sterne Koch? Geht nicht? Geht doch! Zumindest in leicht abgewandelter Form mit unserem Rezept des Monats von unserem Ecco-Küchenchef Rolf Fliegauf. Sein saisonales Rezept «Spargelsalat mit geeister Hollandaise, Frühlingskräutern und der Beurre Blanc vom Räucherfisch» ist zur Spargelsaison - wie die Hollandaise vom Spargel - nicht vom Ecco-Menü wegzudenken. Fliegauf verleiht [...]
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März 18, 2022 9:40 am
Rezept des Monats:
«Gemüsepfannkuchen»
Giardino-Feeling und Ayurveda für zu Hause? Kein Problem! Mit unserem Rezept des Monats, dem «Gemüsepfannkuchen» von unseren Ayurveda Experten, können Sie sich ganz einfach auch zu Hause mit einem ayurvedischen Frühlingsgericht an die tollen Momente bei Ihren Aufenthalt im Giardino Ascona zurück erinnern, oder sich auf den anstehenden Aufenthalt einstimmen. Hier finden Sie das ganze [...]
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November 12, 2019 10:27 am
Hier spricht der Concierge
Er ging mit Mireille Mathieu Strümpfe kaufen und fuhr mit Udo Jürgens auf den Lago Maggiore hinaus. Er besorgte schon Hundesitter in der Sprache von Herr und Tier («Chérie bellte angeblich auf Französisch») und liess für japanische Gäste auf Wunsch eine Kuh mit Blumenschmuck auf dem Hotelrasen grasen. In seiner inzwischen 30-jährigen Laufbahn hat Chefconcierge […]
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