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Spargelsalat mit geeister Hollandaise Frühlingskräuter | Räucherfisch Beurre Blanc
Mai 31, 2022 2:00 am

Rezept des Monats:
«Spargelsalat mit geeister Hollandaise»

Einmal kochen wie ein 2-Sterne Koch? Geht nicht? Geht doch! Zumindest in leicht abgewandelter Form mit unserem Rezept des Monats von unserem Ecco-Küchenchef Rolf Fliegauf. Sein saisonales Rezept «Spargelsalat mit geeister Hollandaise, Frühlingskräutern und der Beurre Blanc vom Räucherfisch» ist zur Spargelsaison - wie die Hollandaise vom Spargel - nicht vom Ecco-Menü wegzudenken. Fliegauf verleiht [...] Jetzt Lesen

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