April 17, 2020Im Ayurveda wird der Gesundheit des Darms eine wichtige Rolle beigemessen und zwar sieht der Ayurveda einen engen Zusammenhang zwischen dem Immunsystem und dem Darm. 70–80 % aller Zellen, die Antikörper produzieren, befinden sich in der Schleimhaut des Darmes. Demzufolge ist ein intakter Darm die Voraussetzung für ein starkes Immunsystem. In der europäischen Naturheilkunde weiss […]
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April 6, 2020Sobald der Frühling vor der Tür steht, sehnt man sich sofort nach frischer Luft, Sonne auf der Haut und Essen im Garten. Das Rezept für vegane Zitronentarte unseres Küchenchefs Adrian Bührer (Hide & Seek Ascona) erinnert uns sofort an warme Abende auf der Terrasse, laue Luftzüge und den zarten Duft des Sommers. Etwas sauer, etwas […]
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April 1, 2020Yoga stärkt nachweisbar und ganz ohne Nebenwirkungen das Immunsystem – und sorgt nebenher noch für gute Laune und eine bessere Haltung. Drei Dinge, die man immer brauchen kann. Vor allem aber, wenn man viel im Home Office sitzt, wenig Bewegung hat und die Stimmung sich langsam trübt. Mit diesen 5 Yogaübungen hält man sich bei […]
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Februar 25, 2020Die ayurvedische Küche basiert auf Respekt. Respekt vor dem, was Magen und Darm täglich zu leisten haben: nämlich das zu verdauen, was wir ihnen zuführen. Und Respekt gegenüber der Natur und den Lebensmitteln selbst. Es ist keine Küche, die den Genuss einschränkt und Lebensmittel verbietet, sondern vielmehr darauf achtet, was für die Konstitution des Einzelnen […]
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Dezember 13, 2019Giardino-Küchenchef Michel Hojac ist ein begnadeter Snowboarder. Mit Gästen geht er schon mal auf die Piste. Höflich, herzlich und hochprofessionell – dafür wurden die Giardino-Hotels bereits mehrfach ausgezeichnet. Sie belegen Spitzenpositionen unter den freundlichsten Hotels der Schweiz. Auf ihre Mitarbeitenden sind sie deshalb besonders stolz: Es sind interessante Individuen mit vielseitigen Interessen. Schon in dritter […]
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