{"id":4845,"date":"2022-03-18T09:40:01","date_gmt":"2022-03-18T08:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/giardinohotels.ch\/rezept-des-monats-gemuesepfannkuchen\/"},"modified":"2022-03-18T09:40:01","modified_gmt":"2022-03-18T08:40:01","slug":"rezept-des-monats-gemuesepfannkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/giardinohotels.ch\/de\/rezept-des-monats-gemuesepfannkuchen\/","title":{"rendered":"Rezept des Monats: <br> \u00abGem\u00fcsepfannkuchen\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Giardino-Feeling und Ayurveda f\u00fcr zu Hause? Kein Problem! Mit unserem Rezept des Monats, dem \u00abGem\u00fcsepfannkuchen\u00bb von unseren Ayurveda Experten, k\u00f6nnen Sie sich ganz einfach auch zu Hause mit einem ayurvedischen Fr\u00fchlingsgericht an die tollen Momente bei Ihren Aufenthalt im <a href=\"https:\/\/giardinohotels.ch\/ascona\/\">Giardino Ascona<\/a> zur\u00fcck erinnern, oder sich auf den anstehenden Aufenthalt einstimmen. Hier finden Sie das ganze Rezept zum einfachen Nachmachen:<\/p>\n<h4><strong>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen)<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 Bund fein geschnittener B\u00e4rlauch<\/li>\n<li>2 fein geraspelte Karotten<\/li>\n<li>200 g Kichererbsenmehl<\/li>\n<li>50 g Dinkelmehl<\/li>\n<li>1 TL frischgeriebener Ingwer<\/li>\n<li>1 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Kurkuma<\/li>\n<li>Steinsalz nach Belieben<\/li>\n<li>Mineralwasser, ca. 300 ml, je nach Konsistenz<\/li>\n<li>Frisch gehackte Brennessel oder Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Zubereitung<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li>Zuerst beginnen Sie, die Kr\u00e4uter und das Gem\u00fcse zu waschen und fein zu hacken, die Karotten raspeln Sie.<\/li>\n<li>Als n\u00e4chstes mischen Sie das Kichererbsen- und Dinkelmehl in einer grossen Sch\u00fcssel miteinander.<\/li>\n<li>Anschliessend geben Sie die Gew\u00fcrze hinzu auch das Wasser f\u00fcgen Sie langsam bei. Nun wird alles gut umger\u00fchrt.<\/li>\n<li>Im n\u00e4chsten Schritt f\u00fcgen Sie das Gem\u00fcse bei und lassen den Teig f\u00fcr 10 Minuten ruhen.<\/li>\n<li>Anschliessend werden die Pfannkuchen in Ghee oder Sonnenblumen\u00f6l ausgebacken. Danach k\u00f6nnen Sie die fertigen Gem\u00fcsepfannkuchen mit L\u00f6wenzahnsalat und Brennesselsalat servieren.<\/li>\n<li>Et voil\u00e0! Fertig ist der perfekte und gesunde Gem\u00fcsepfannkuchen. Buon appetito!<\/li>\n<\/ol>\n<h4><strong>Wissenswertes<\/strong><\/h4>\n<p>Aktuell steht der Fr\u00fchling vor der T\u00fcr und die Natur l\u00e4dt uns zum Wildkr\u00e4uter sammeln ein. Diese besagten Kr\u00e4uter helfen uns jetzt unsere Ausscheidungsorgane zu entgiften. Denn insbesondere die Leber, unser wichtigstes Entgiftungsorgan, braucht nach dem Winter ein bisschen Unterst\u00fctzung. Folgend finden Sie die\u00a0 Kr\u00e4uter, welche man auf Wiesen und im Wald finden kann, und welche die Gallenproduktion anregen und die Leber sanft entgiften:<\/p>\n<p><strong>L\u00f6wenzahn<\/strong>, <strong>B\u00e4rlauch und<\/strong>\u00a0<strong>Sauerampfer<\/strong><\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus kann man den Nieren mit Brennesseltee und Birkenbl\u00e4ttertee hervorragend auf die Spr\u00fcnge helfen.<\/p>\n<p>Alle genannten Kr\u00e4uter haben eine ents\u00e4uernde Wirkung und k\u00f6nnen gut als Tee zubereitet werden, oder man geniesst sie als Salat oder gibt sie als Suppeneinlage in die Gem\u00fcsesuppe.<\/p>\n<h4><strong>Weitere Informationen<\/strong><\/h4>\n<p>Mehr zu Ayurveda in unseren Hotels:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/giardinohotels.ch\/ayurveda\/\">Ayurveda by Giardino<\/a><\/p>\n<p>Das Hotel zur Story:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/giardinohotels.ch\/ascona\/\">Hotel Giardino Ascona<\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giardino-Feeling und Ayurveda f\u00fcr zu Hause? 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